Trước thời đại của túi nhựa như thế nào? Tôi đã chuẩn bị một cuộc phỏng vấn với mẹ tôi Jana. Bà ấy 64 tuổi. Cô đã thử sức với nhiều nghề trong đời, một trong số đó là nhân viên bán hàng. Vậy nó đã hoạt động như thế nào, chẳng hạn như 40 năm trước?

Bạn được đào tạo thành nhân viên bán hàng vào năm 1970.

Tôi bắt đầu vào năm 1970-73

Bạn đã học gì? Làm thế nào để phục vụ khách hàng?

Ví dụ, chúng tôi đã học cách cân hàng hóa. Chúng tôi đã có một chiếc cân cơ học. Có những con số trên đó và ví dụ như giá xúc xích Ý, tôi sẽ cho bạn một ví dụ, 32 vương miện mỗi kg và nó vào khoảng 20-22 dkg, vì vậy chúng tôi phải tính xem nó là bao nhiêu. Có một chiếc cân phụ nhưng cũng đủ để kiểm tra. Không có máy tính, mọi thứ đều bằng tay. Sau đó chúng tôi cũng dỡ hàng ra.

Vào thời điểm đó đã có bao bì nhựa để mua sắm chưa?

Tôi không nhớ có bao bì nhựa nào cả. Chúng chỉ là những chiếc túi nhựa chứa đầy mưa đá hay thứ gì đó tương tự. Chúng là những chiếc túi nhựa bình thường, nhưng đó là sản phẩm của nhà máy. Nhưng chẳng hạn như không có những chiếc túi nhựa và đưa cho mọi người những chiếc bánh mì trong đó. Chúng tôi thường bỏ những thứ này vào túi giấy.

Và trước đây bạn làm như thế nào, khi chưa có túi nilon, ở cửa hàng người ta làm như thế nào?

Trong cửa hàng, mọi thứ đều được cân trong túi giấy (số lượng lớn). Nhưng, ví dụ, bơ được bọc trong giấy da. Nó được gọi là giấy thương mại.

Khi cô ấy nói hàng hóa đang được dỡ ra, mọi thứ nặng bao nhiêu? Làm thế nào và bằng cách nào, điều mà ngày nay chúng ta không còn có thể tưởng tượng được rằng mọi thứ không còn trong bao bì và mọi người mang nó đi mua sắm khác với ngày nay?

Hầu hết là vụn bánh mì, vì chúng được làm từ những cuộn bánh mì cũ, cứng còn sót lại ở cửa hàng. Người thợ làm bánh mang nó đi, họ nghiền nó thành vụn bánh mì trong tiệm bánh và mang về cho chúng tôi. Sau đó, ví dụ như mận khô, hoặc bơ, nó được gọi là bơ cắt bàn. Chúng tôi nặng một phần tư cân, mỗi cái nửa cân. Rồi bột mì, đường, tất cả đều được đóng gói. Men đã hòa tan, nguyên khối như vậy đã được cắt ra.

Còn đồ uống hay sữa thì sao?

Theo những gì tôi biết ngay từ đầu, sữa được đựng trong bình 25 lít. Sau đó nó được đo thành băng. Và rồi sữa đầy chất béo và bắt đầu được đóng chai.

Tôi vẫn nhớ điều đó

Mọi thứ đều đã có sẵn trong chai, chai có thể trả lại, mọi người mang về cho chúng tôi và chai được trả lại.

Và các bản sao lưu có như ngày hôm nay không?

Có tiền gửi, khoảng một vương miện mỗi chai. Hồi đó, ngay cả ly sữa chua cũng có thể được trả lại.

Chà, tôi không thể tưởng tượng được hôm nay

Đồng thời, họ còn nói về việc thiếu kính đóng gói nên không biết tại sao họ không lấy lại kính. Rằng việc dọn dẹp sẽ đòi hỏi rất nhiều về mặt tài chính đến mức họ sẽ không trả tiền cho họ?…

Trọng lượng của túi giấy là bao nhiêu? Có người hỏi tôi khi tôi tặng túi vải thì đó là giá trị gia tăng cho trọng lượng mà họ mua. Lúc đó nó như thế nào?

Vào thời điểm đó, cân có hai nơi, một nơi đặt hàng hóa và một bên để đặt các quả cân. Túi được đặt ở phía bên đó của vật nặng và trọng lượng của nó được đọc. Ngày nay, nó hoạt động với cân ở các cửa hàng nhỏ hơn. Khi bạn mua nó ở siêu thị hoặc trung tâm thương mại, nó sẽ đi qua cân ở quầy và cũng đọc được.

Trước đây thực phẩm được bảo quản trong cửa hàng như thế nào? Ngày nay, mọi nơi đều được trang bị tủ đông và hộp làm mát mở để bảo quản lạnh hoặc thực phẩm từ sữa chẳng hạn. Làm thế nào bạn thực sự lưu trữ nó trước đây?

Chúng tôi cũng có tủ đông.

Ý tôi là, không có máy làm mát lớn ở khắp mọi nơi cho mọi thứ, vậy thực phẩm được bảo quản như thế nào? Có nhất thiết phải có chất bảo quản không? Và có lẽ cũng không có nhiều đồ ăn được cung cấp.

Bây giờ nhiều loại thực phẩm để lâu được, ngày nay chúng có nhiều chất bảo quản hơn. Trước đây, dù là xúc xích hay các sản phẩm từ sữa, chúng cũng không tồn tại được trong một tháng. Nó có thời hạn sử dụng nhiều nhất là một tuần hoặc hai tuần. Nhưng ngoài ra, khi họ mang đến thì phải cho thẳng vào tủ lạnh hoặc chúng tôi có tủ lạnh trưng bày và tủ đông. Nhưng nó không có thời hạn sử dụng như bây giờ, chẳng hạn như xúc xích Ý. Chúng tôi nhận được xúc xích hai lần một tuần. Và hôm nay họ mang nó đến cho họ và họ đã ở đó khoảng một tháng.

Ví dụ, bây giờ họ được điều khiển từ phía bên kia của Cộng hòa Séc, từ Slovakia và từ nước ngoài. Trước đây trong khu vực có các tiệm bánh và tiệm sữa, mọi thứ đều có nguồn gốc địa phương.

Tất nhiên, chẳng hạn, có sữa chua, pho mát và những thứ khác từ hãng sữa địa phương từ Chocna. Hồi đó, khi nó bắt đầu ở Žamberk, nó đã bắt đầu từ đó. Nhưng tôi không nhớ rằng nó được lái suốt chặng đường từ Olomouc.

Ngày nay, khi đến một cửa hàng, bạn có rất nhiều lựa chọn đến mức đôi khi bạn lưỡng lự không biết nên chọn món nào. Chúng tôi có rất nhiều thứ. Tôi nhớ lúc còn nhỏ đứng xếp hàng mua chuối và quýt.

Đó là một chủ đề khác cho một cuộc trò chuyện khác.

Cảm ơn mẹ đã chia sẻ để chúng ta cùng nhau nhớ lại ngày xưa...

Bây giờ bạn cũng có thể mua túi tại eshop Sueneé Universe!

Túi có sọc